Categoria: Basqueland

9 Giugno 2020

Santa Clara – Helles

Stile bavarese in terra di Spagna. La Santa Clara di Basqueland è una Lager – Helles tipicamente in stile da 4,8° alcolici. Di colore dorato scarico e di una estrema limpidezza, sia la naso che al palato il malto è protagonista (leggerissimo panificato e miele) relegando il luppolo ad attore non protagonista ma comunque necessario per la riuscita della bevuta, maltata dolce, con le sue […]

8 Aprile 2020

Cream of Citra – New England IPA (NEIPA)

Cream of Citra Basqueland Brewing (San Sebastian- Spain) Ma che cos è questa birra?!? IPA? APA? NEIPA? Di difficile collocazione!La vediamo leggermente opalescente e siamo subito invasi da agrumi quali lime, arancia, pompelmo e frutti tropicali (mango su tutti).Subito al gusto così fruttata, scorre setosa per l’entrata in scena di fiocchi d’avena e grano.Atto finale: il pungente Citra (spinto in dry hopping) è bilanciato dal […]