Categoria: To Øl

Birrifici Gose To Øl
22 Aprile 2022

Gose to Hollywood – Gose

La bella stagione si avvicina e la voglia di birre rinfrescanti fa capolino all’orizzonte.Ci vengono in aiuto i ragazzi di To Øl con la Gose to Hollywood, una gose con scorze di arancia.Sapida, acidula, rinfrescante e beverina, il giusto mix per soddisfare i palati assetati.Agrumata e fruttata, sia in aroma che in gusto fa bella mostra di se nel bicchiere con un colore dorato e […]

Birrifici Gose Stili Birrai To Øl
10 Marzo 2021

Santa Gose – Gose

Santa Gose – Tool Questi danesi trovano sempre la strada che porta ai nostri cuori. Dorato splendido con una schiuma abbondante e pannosa. Sentori tropicali in dose massiccia di passion fruit, guava e mango. Estiva, decisamente beverina (4%), ci anticipa la stagione che verrà! Equilibrio perfetto: il tropical è bilanciato dalle note acidule e dalla sapidità che incarna il nome che porta. Santa Gose – […]

Alta Fermentazione Belgian Strong Ale Stili Birrai To Øl
24 Dicembre 2020

Maler Byen Rod – Belgian Strong Red Ale

Maler Byen Rod – Belgian Strong Red Ale – To Øl Partiamo dalla traduzione dell’appellativo: “Dipinge il Caos Cittadino”, ci premette cosa abbiamo davanti ai nostri occhi. Tonaca di frate, subito esplosione alcolica che ci pizzica l’olfatto (10,7%). È piena nella bevuta, ci troviamo dentro tutto: cannella, noce moscata e fichi. Corpo caldo, pieno e voluminoso; ma va aspettata perché man mano la sua stazza […]

Alta Fermentazione Imperial Stout Stili Birrai Stout To Øl
16 Giugno 2020

Trøffel / Romkugle / Rum Ball – Imperial Stout

Trøffel / Romkugle / Rum Ball di To Øl in collaborazione con la VoxHall Music Venue di Årtus (Danimarca) 9% Una splendida Imperial/ pastry Stout, con aggiunta importante di cioccolato belga, vaniglia proveniente da Messico e Rum Giamaicano. Una schiuma presente e color beige fa da cappello ad un color mogano velato, una forte intensità di profumi su cui gli elementi distintivi (cioccolato e vaniglia […]

Alta Fermentazione Porter Stili Birrai To Øl
8 Maggio 2020

08 Porter – Porter

Ruba la scena immediatamente la 08 Porter di To Øl. Luppolo Kent Golding. Grado alcolico 8% come da nome Colore nero con una schiuma marrone compatta profumata. E proprio il profumo che irrompe in tutta la sua pienezza: Caffè liquirizia caramello e cioccolato. Il gusto in bocca è pieno corposo quasi ci si dimentica di star bevendo un alta fermentazione…un brandy, un liquore al caffe […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale Session IPA Stili Birrai To Øl
5 Maggio 2020

A little goes a long way – Session IPA

A little goes a long way Session IPA 3,5 ABV, Lattina minimalista per questa IPA danese del micro birrificio Toøl di Copenaghen. Colore paglierino molto velato con schiuma bianca bollicine grossolane. A naso il sentore di agrumi sovrasta leSpezie. Bisogna attendere qualche minuto per apprezzarne al palato il gusto. In bocca coriandolo e bergamotto la fanno da padroni con una bevuta facile, diretta, forse leggermente annacquata. […]

Alta Fermentazione DDH IPA - Double Dry Hopping IPA IPA - Indian Pale Ale Stili Birrai To Øl
28 Aprile 2020

THE BOSS – DDH IPA (Double Dry Hopping Indian Pale Ale)

Dal Microbirrificio Toøl di Copenaghen, questa che potremmo definire una DDH IPA si presenta con una lattina come sempre accattivante.Prodotto di punta del birrificio e talvolta soggetto asottili modifiche alla ricetta anche se il luppolo ed il malto utilizzati rimangono sempre gli stessi. Profumo intenso agrumato con sentori di bergamotto. L’amaro dei luppoli Citra, Amarillo e Simcoe si fanno spazio ma sono tenuti a bada […]

Alta Fermentazione Blanche Stili Birrai To Øl
20 Aprile 2020

Cloud 9 Wit – Blanche

Profumata, rinfrescante e molto beverina, così si presenta la Cloud 9 Wit di ToØl, una blanche da 4.6° con aggiunta di mango e scorza d’arancio Curacao.La scorza d’arancio è un elemento classico dello stile belga e l’utilizzo di luppoli Mosaic, Galena e Amarillo permette di bilanciare la dolcezza con un finale amaro e persistente.Nel bicchiere si fa ammirare con un giallo paglierino carico e un […]

Alta Fermentazione IPA - Indian Pale Ale NEIPA - New England IPA Stili Birrai To Øl
14 Aprile 2020

Iris – New England IPA (NEIPA)

Birrificio To ØlMolto curiosa e molto interessante la collaborazione tra l’acclamato Birrificio Tool di Copenaghen e il birrificio Spagnolo di ValladolidThe Flying inn .Il risultato è una Neipa nella quale viene usato principalmente il Luppolo Cytra che si apprezza su una gradazione alcolica 6,5.La lattina, bellissima che evoca la dea Greca Iris una volta stappata ci rivela dei profumi intensi molto esotici: pesca mango e […]

Alta Fermentazione NEIPA - New England IPA To Øl
21 Marzo 2020

The Haze Craze – New England IPA (NEIPA)

“Two Beers or not two beers that’s the question”…dalla Danimarca, terra dell’Amleto di Shakespeare ecco la The Haze Craze – New England IPA (NEIPA) – a firma del famoso birrificio To ØlCaratterizzata da un dry hopping con luppoli Citra e Mosaic, mostra orgogliosa tutte le caratteristiche tipiche dello stile sia al naso sia al palato: colore giallo paglierino velato, cappello di schiuma bianca abbondante, sentori […]