Cuor di Pane – Helles

Cuor di Pane – Helles – Birrificio Otus
Da sempre attentissimi alle risorse naturali e del territorio i ragazzi di Otus, birrificio di Seriate (BG).
Con questa Helles hanno puntato al minimo spreco delle risorse alimentari. Infatti questa bassa fermentazione è prodotta miscelando il pane invenduto dei produttori della zona, con il malto pils, tipico di questo stile.
Il risultato e eccellente.: colore giallo vivo con una abbondante schiuma bianca.
Sentori di cereale al naso sottilissimi e, ovviamente panificazione.
In bocca il luppolo è ben dosato, molto leggero (Styrian Kolibri) con finale secco che lascia un piacevole sapore.
Come sempre questo particolare stile ne chiede tanta e tanta.
E i publican di 16 Birra non si fanno pregare.

The guys of Otus, a brewery in Seriate (BG) have always been very attentive to natural resources and the territory. With this Helles have aimed at the minimum waste of food resources. In fact, this low fermentation is produced by mixing the unsold bread of the local producers, with the pils malt, typical of this style. The result is excellent. Bright yellow color with abundant white head. Very subtle hints of cereal on the nose and, obviously, bread making. In the mouth the hops are well dosed, very light (Styrian Kolibri) with a dry finish that leaves a pleasant flavor. As always this particular style asks for a lot and a lot. And the publicans of 16 Birra do not let themselves be prayed for.