Montesacro – American Pale Ale

Montesacro di Jungle Juice Brewing American Pale Ale 5,3%
Uno dei due birrifici presenti dentro il raccordo anulare di Roma Jungle Juice è per la band un luogo magico e speciale visto che la nostra amicizia è cominciata proprio tra le mura di Via del Mandrione. Umberto Calabria questa volta ci stupisce con una American Pale Ale in cui la luppolatura è ben presente e caratterizza al meglio questa birra. Al bicchiere un giallo dorato con un bel cappello di schiuma bianca al naso troviamo i classici tratti maltati, miele su tutto, leggermente agrumati ma soprattutto si sentono le note erbacee date dall’uso del luppolo Chinook, uno dei tre utilizzati. Alla bevuta si nota immediatamente un corpo liquido che grazie al sapiente uso del luppolo rimane estremamente secco e rinfrescante, leggermente più a margine le classiche sensazioni rotonde dei malti Pils utilizzati, nonostante questo la birra risulta anche nella parte finale estremamente bilanciata, un birrificio giovane ormai sulla bocca di tutti, bravi JJ!

One of the two breweries inside the area of Rome Jungle Juice is a magical and special place for the band since our friendship began right within the walls of Via del Mandrione. This time Umberto Calabria amazes us with an American Pale Ale in which hopping is very present and best characterizes this beer. A golden yellow in the glass with a nice white foam hat on the nose we find the classic malty traits, honey above all, slightly citrus but above all you can smell the herbaceous notes given by the use of the Chinook hop, one of the three used. When you drink it you immediately notice a liquid body which thanks to the wise use of hops remains extremely dry and refreshing, slightly more on the margin the classic round sensations of the Pils malts used, despite this the beer is also in the final part extremely balanced, a young brewery now on everyone’s lips in Italy And not only, good job JJ!