Tag: witbier

23 Luglio 2021

Blanche des Honnelles – Blanche

L’anno 1979 riportato in etichetta ricorda l’anno di fondazione del birrificio, la Abbaye des Rocs, la cui produzione è fortemente legata al territorio belga e alle sue materie prime. L’acqua utilizzata è presa direttamente dal pozzo del birrificio. Tra le birre prodotte spicca la Blanche des Honnelles, il cui nome omaggia due piccoli fiumi della zona: il grande e il picoolo Honnelles. Rispetto alle classiche […]

Alta Fermentazione Birrifici Eastside Stili Birrai Witbier

21 Luglio 2021

Berenice – Witbier

A San Felice Circeo, il delizioso borgo che si poggia sul Monte Circeo, c’è il Beer Here – Circeo un piccolo pub duro e puro dove impera la produzione a Km 0 (diciamo scarsi 20 in realtà) di Eastside di Latina. La Berenice è una Wit Bier che appena stappata ci travolge con un profumo intenso di Banana e frutta a pasta gialla. In bocca […]

Alta Fermentazione Blanche Opperbacco Stili Birrai Witbier

2 Ottobre 2020

Bianca Piperita – Blanche

Bianca Piperita 4,6% Blanche – Microbirrificio Opperbacco Ormai Luigi Recchiuti ci delizia sempre per la sua semplicità, originalità ed estrema pulizia. Una Witbier d’ispirazione Belga: nel rispetto dello stile viene impiegato frumento non maltato e avena, immancabili sapori di buccia d’arancia e coriandolo. Scorre veloce , è splendidamente bilanciata da miele di produzione locale e menta piperita; quest’ultima la rende perfetta per la bella stagione. […]

Alta Fermentazione Blanche St.Bernardus Stili Birrai Witbier

21 Maggio 2020

Wit – Witbier

Wit di San Bernardus 5,5% Abbiamo già parlato precedentemente delle peripezie di questo birrificio di Watou di cui andiamo ad assaggiare questa Witbier fatta secondo la ricetta del vero Gota dello stile, Pierre Celis. Colore aranciato, all’occhio risulta lievemente opalescente con un cappello di schiuma bianco, cremoso e abbastanza persistente. Al naso buccia d’arancia, pepe, coriandolo (in minima parte) e panificato a media cottura. In […]